Cedeira despide con pesar a Juan de Sabina, recién jubilado

JuanSaRegentó durante 25 años A Bodega, muy popular por las alas de pollo fritas

El cedeirés Juan Manuel Ramonde Calvo, conocido como “Juan de Sabina” o “Juan do Alas”, falleció ayer a los 64 años. Durante un cuarto de siglo regentó el local “A Bodega”, en la Ponte Nova, que hizo popular por las alas de pollo fritas, que degustaba todo el mundo, igual que las croquetas, y con las que muchos jóvenes de la localidad celebraban la llegada del Año Nuevo. Juan de Sabina acababa de jubilarse. Este año no pudo disfrutar de la noche de San Xoán (había sido hospitalizado la víspera), pero lo dejó todo preparado para que se festejara igual que en los últimos 25 años, con una sardiñada para todos sus clientes, que sentían gran aprecio por Juan do Alas.

Link: http://www.lavozdegalicia.es

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